Artichauts grillés coupés en morceaux charnus

L'artichaut est une institution gastronomique souvent bafouée : les moins chers sont synonymes de piètre qualité, de dureté et d'acidité, alors qu'en sélectionnant les chairs les plus goûtues, délicatement grillées chez les meilleurs producteurs, le plaisir des fins gourmets est assuré.

Accord mets et vin : pour un mariage heureux entre deux princes des palais (dans tous les sens du terme), optez pour la grande classe d'un Prosecco BIO.