Vinaigre balsamique de Modène SANS COLORANT : 23,90€ / 25cl

Tout le paradoxe de cette appellation est de regrouper des liquides indécemment fluides avec adjonction de colorants et autres caramels, comme des nectars dignes de grands crus mais coûtant plusieurs centaines d'euros la minuscule fiole. Fuyez comme la peste les ennemis de vos pauvres estomacs et choisissez plutôt un vinaigre digne de ce nom, avec une densité et une concentration qui magnifient vos plats.