Grillo BIO - blanc sec généreux 12,5% : 16,50€ / 75cl

Le Grillo est à la Sicile ce que le camembert est à la Normandie et la musique à l'apaisement de l'âme : une douceur et une force à la fois ! Sur les traces du Guépard de Visconti, la puissance et la générosité de ce vin de caractère sont une invitation au voyage viscéral dans les entrailles du terroir sicilien. Le bon vivant et truculent commissaire Montalbano (créé par Andrea Camilleri) ne cracherait pas sur un petit verre de Grillo après quelques brasses dans la Méditerranée, scellant un pacte de salinité entre mer et vigne.

Accord mets et vin : avec les bruschette agrémentées de pesto au basilic, le risotto au safran ou le risotto à la truffe, ce nectar formera une union sacrée, voire une sacrée union !

Idée recette : risotto au safran/mortadelle.