La subtilité de la truffe alliée au moelleux du jambon cuit ravira les esthètes... de porc ! Avec la truffe, tout est question de dosage : pour éviter l'overdose et avoir un équilibre des
saveurs, elle est comme ici assez discrète pour ne pas vous tenir compagnie tout au long du repas, et assez savoureuse pour rester en bouche le temps qu'un ange (de Botticelli) passe.