Arancini ricotta/épinards ou bœuf/petits pois : 3,99€ / 100g

Ce classique de la cuisine sicilienne est cher au commissaire Montalbano, dont l'auteur Andrea Camilleri a même écrit un ouvrage intitulé "Les arancini de Montalbano". C'est Adelina, la cuisinière du commissaire, qui prépare ces bijoux gastronomiques à base de riz, de panure et composés tantôt de ragù aux petits pois,  tantôt de ricotta et d'épinards, voire d'ingrédients personnalisés selon l'inspiration du moment. Montalbano se pâme devant ces petites merveilles et assure qu'elles font "partie de son patrimoine génétique" Ammazza, dotto' !