Sedanini rigati : 500g / 5,50€

Sur les plateaux de l'Alta Murgia, aux confins des Pouilles et de la Basilicate, on ne plaisante pas avec la qualité du blé dur, 100% italien évidemment, ni avec la méthode de production : outre les filières en bronze qui donnent l'aspect savoureusement rugueux, l'indispensable étape du séchage lent est ce qui donne la magie que n'auront jamais les pâtes industrielles trop vite séchées et rétractées. L.es Italiens disent que, grâce à ce séchage lent qui respecte les traditions d'antan, les pâtes font l'amour avec la sauce qui s'imprègne délicatement pour donner une saveur incomparable à votre assiette, comme si vous étiez dans La Botte !