Così BIO - rouge léger 13%

Così, ça veut dire "comme ça" en italien. Rien de plus naturel, comme ce vin BIO toscan que l'on déguste entre amis, juste pour le plaisir de partager un bon moment, le verre à la main. Ah ! le sang de la terre, poésie liquide qui coule des jours heureux à l'ombre des cyprès baignés de lumière botticellienne...

 

Accord mets et vin : un tire-bouchon pour ouvrir la dive bouteille et un couteau pour trancher un petit saucisson au fenouil à côté d'une tartinade de crème de truffe noire et cèpes de Toscane, ou, pourquoi pas, une alliance étonnante avec une mozzarella de bufflonne tressée. Pour un accord Toscane-Ombrie (voir carte dans l'onglet 20/20), les Stringozzi (étrangle-prêtres) artisanaux BIO feront merveille.