Cirò - rouge légèrement boisé 13%

Cirò est à la fois un village et une appellation calabraise prestigieuse qui met en exergue son cépage roi : le Gaglioppo, exprimant tout son potentiel sur les terres de la Calabre orientale, proches de la mer Ionienne. Assez peu connu dans l'Hexagone, ce bijou du Sud de la Botte mérite d'être (re)découvert par ceux qui apprécient les légères notes boisées qu'apporte le vieillissement en fût de chêne tout en finesse et respectant le fruit du vin.

 

Accord mets et vin : outre les viandes rouges, ce roi calabrais se mariera avec des aubergines grillées, ou des pâtes à la sauce puttanesca agrémentées de fromage Grana Padano.