Pesto rouge à la Trapanese

Ce pesto sans ail est adouci par la tomate et l'amande, qui s'équilibrent parfaitement avec le basilic. Petite tuerie sur les bruschette ou avec des pâtes. Produit plébiscité par mon webmaster Alex, digne descendant d'une grande famille de gastronomes !

Accord mets et vin : le fruit du Barbera d'Alba sied à merveille à ce pesto pour célébrer des noces rouge rubis.