Tagliatelle "paglia e fieno" : 1,99€ / 100g

Ah, les pâtes fraîches et leur goût inimitable ! Ces tagliatelle (sans s s'il vous plaît, à l'italienne) se nomment "paglia e fieno" (paille et foin, c'est-à-dire moitié nature / moitié aux épinards), pour un plaisir subtil en bouche et coloré dans l'assiette. Elles s'accorderont avec toutes les sauces, mais plus particulièrement la crème qui se marie parfaitement avec le goût délicat des épinards, et s'en imprégneront avec un amour transalpin comme là-bas dis !